Tradition und Innovation

Gibt es etwas „altmodischeres" als Bio-Backen?

Vor gut 6.000 Jahren, als die Menschen begannen, Getreidekörner zwischen Steinen zu malen, mit Wasser zu vermischen und daraus Fladenbrote zu backen, da stammten alle Zutaten ganz selbstverständlich zu 100 Prozent aus ökologischem Anbau. Denn Insektizide, Kunstdünger oder Genmanipulationen hatte damals ja noch keiner erfunden.
Genauso selbstverständlich genossen unsere Ahnen auch das gesunde und schmackhafte volle Korn, das noch nicht zum geschälten oder entkeimten Schatten seiner selbst verkommen war.

Das war gut - und das bleibt auch gut.

1983 begann das Kieler Brotgarten-Team damit, Altbewährtes neu zu entwickeln.
Ur-Getreide wie Dinkel oder Kamut inspirieren uns zu innovativen Kreationen, die viele spannende Geschmackserlebnisse für Sie bereithalten.