Gemüse Quiche kbA

Inhaltsstoffe:

Weizenvollkornmehl *
Broccoli
Eier *
Käse * (Frankendammer)
Paprika gem. *
Meersalz
Kräuter der Provence
Sahne *
Sonnenblumenöl *

* Diese Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA).
Meersalz, Wasser und Hefe sind grundsätzlich natürlichen Ursprungs.

Die Quiche, ein flacher, würziger Mürbeteig mit herzhafter Auflage, ist sozusagen eine deutsch-französische „Gemeinschaftserfindung": Sie stammt aus Lothringen, wo sich beide Nationen seit Jahrhunderten vermischen. Ihr französischer Name soll - ähnlich wie unser „Kuchen" - vom elsässisch-deutschen Wort „Küche" abgeleitet worden sein. Oder steckt vielleicht doch eher die französische „cuisine" dahinter?